Une émotion, un ressenti
Aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours été une petite fille souriante. J’ai vite compris que si l’on sourit au monde, le monde nous répond. C’est une étincelle simple qui, je crois, fait toujours du bien.
Enfant, j’ai étudié la musique pendant dix ans. Ce qui m’animait déjà, c’était cette capacité — parfois — à transmettre une émotion pure au détour d’un morceau.
En jouant, je ressentais quelque chose de singulier : une part de mystère qui sortait de mes tripes pour atteindre le cœur des autres.
***
Un jour, lors de mes années de collège, j’ai visité un bâtiment marquant à Berlin ; le « Jüdisches Museum » de l’architecte Daniel Libeskind. Ce lieu était presque vide. J’y ai réalisé qu’il était possible de transporter les gens – de les bouleverser – par le biais d’une « simple » architecture. Je me suis alors demandé : comment pouvait-on créer une telle émotion avec seulement des murs de béton ? C’était fascinant.
C’est en racontant cette révélation à un jury de sélection que j’ai été admise à l’École Nationale d’Architecture de Bretagne. Avec le recul, je sais que je cherchais cela : apprendre à bâtir des émotions.
***
Puis, la pâtisserie est entrée dans ma vie. Tout comme en musique ou en architecture, j’ai voulu d’abord en maîtriser les bases. Je suis convaincue que toute œuvre, qu’elle soit de pierre ou de sucre, doit reposer sur des fondations solides. C’est seulement après que l’on peut prendre des libertés… et c’est à cet instant précis que naît l’émotion.
Aujourd’hui, ma quête se poursuit chaque jour. Créer, partager, aimer… Je crois que la recherche du beau et du sensible est un effort de chaque instant. Offrir du bonheur et du plaisir aux gens est l’essence même de la personne que je veux être.
***
C’est avec vous que mon histoire continue; concevoir de nouveaux projets, imaginer de nouveaux gâteaux, faire naître de nouvelles émotions.
J’ai tellement hâte de découvrir vos idées.
Et si nous bâtissions, ensemble, votre prochaine émotion ? Qu’il s’agisse d’un gâteau unique ou d’une empreinte sur mesure, tout commence par un trait d’esprit.
